炭火焼 鮨 日月房 旦

炭火で焼いた魚を鮨や季節の料理とどう楽しむか。炭火焼 鮨 日月房 旦では、その日の食材に合わせて内容が変わるおまかせを目当てに訪れる人が多く、食べ進めるうちに魚料理の幅に出合える。ある夕食では、鱧の落としと炙りに自家製梅肉を合わせ、鰹のタタキは塩とドレッシングで。鯵やボタンエビ、メカジキのカマの鮨に続き、青森産天然ウナギの白焼き、炊き込みご飯と、魚介を主役に据えながら味わいの異なる品が並んだという。別の訪問では、軽く炭火を当てたマスの刺身や太刀魚の焼き物、伊勢海老のスープが印象に残ったとの声も。締めには、いくらやウニ、イサキなどを含む鮨を希望に応じて楽しんだそうで、コースの中に鮨をどう取り入れるかも相談のしどころになりそうだ。

昼の候補として挙がるのが鯛茶漬け。ランチで訪れた人はこれを気に入り、夜にはおまかせコースを再訪している。メニュー情報にはおまかせランチコースも見られるため、昼は鯛茶漬けを目当てにするか、品数を楽しむコースにするかで選べる。季節の内容を楽しむコースでは、鯛めしや本もろこ、メヒカリの一夜干し、海老と海老芋の椀など、魚を中心に締めや椀物まで選択肢が広がる。これらはメニュー情報や来店者のおすすめに挙がった品で、毎回同じ料理が並ぶという意味ではない。

料理と合わせる飲み物は、日本酒を好みに合わせて提案してもらったという体験談がある。ある客は温めた甘口の酒を楽しみ、別の食事ではスパークリング日本酒も供されたそう。酒の種類を先に決め込むより、食事の好みと一緒に相談する楽しみがある。食後の甘味も、この店を訪れた人が挙げる楽しみのひとつ。コースの終わりに軽やかなチーズケーキが出たという報告や、女将のデザートを楽しみに再訪する人の声があり、魚料理を満喫した後まで食事の流れを味わえる。

カウンターで料理を楽しめるほか、テーブル席も案内されている。夕食は予約がおすすめとされ、席数が限られるという来店者の報告もあるため、訪問日が決まったら予約を検討したい。昼食の鯛茶漬けから夜のおまかせまで、目的に合わせて選びやすい一軒だ。